Miąższ aloesowy stanowi największą roślinną skarbnicę mukopolisacharydów, które ludzki organizm wytwarza wyłącznie do zakończenia procesu wzrostu. Później musi pozyskiwać je z jedzenia. Wśród nich wyróżnia się acemannan, nazywany „jednym z najsilniejszych immunomodulatorów roślinnych”. Podnosi on naturalną odporność organizmu, a szczególnie makrofagów. Stymulacja systemu immunobiologicznego przez acemannana jest tak skuteczna, że ten jest w stanie poradzić sobie z najtrudniejszymi do usunięcia bakteriami oraz wirusami, Dobry sok aloe vera powinien być oczyszczony z emodyny i aloiny. Emodyna i aloina występują w skórce liścia
aloe vera. Występują tam nieprzypadkowo. Ich intensywnie gorzki smak i potężne właściwości przeczyszczające ochraniają aloe vera przed atakiem dzikich zwierząt. Na ludzki organizm emodyna i aloina również działają przeczyszczająco, zaś w dużych dawkach mogą być nawet niebezpieczne. Czasami wywołują też uczulenie. Żeby oczyścić aloe vera z emodyny i aloiny z liścia zdejmuje się skórkę albo filtruje miąższ z całego liścia za pomocą różnych fizykochemicznych metod. Miąższ
aloe Forever Living Products, zawierający śladowe ilości
